Express: Oleoducto de VODKA

La noticia está en inglés, (http://www.javno.com/en-world/russian-smugglers-building-vodka-pipeline_184445) pero la verdad es que no tiene desperdicio.

Un grupo de once contrabandistas ha sido acusado de construir un "oleoducto" de vodka a través de la frontera entre Rusia y Estonia. Los dos kilómetros de tuberías encontradas atravesaban un lago cercano a la ciudad estonia de Narva y lo usaban para bombear 6.200 litros de alcohol barato ruso antes de ser atrapados. El vodka es mucho más barato en Rusia que en Estonia, que pertenece a la UE

Forges: el saludo através del tiempo

Como siempre, Forges está increíble en el chiste del el pais de hoy

Politicos y campañas de desprestigio

Genial,(como siempre) forma de retratar la realidad la que nos propone el gran forges en su viñeta de hoy de el Pais…

La cara oculta de los supermercados

Espléndido artículo de ESTHER VIVAS que he encontrado hoy en el diario Público (http://blogs.publico.es/dominiopublico/1112/la-cara-oculta-de-los-supermercados/)

Merece la pena una reflexión profunda.

Cito el texto:

La gran distribución comercial (supermercados, hipermercados, cadenas de descuento) ha experimentado en los últimos años un fuerte proceso de expansión, crecimiento y concentración industrial. Las principales compañías de venta al detalle han entrado a formar parte del ranking de las mayores multinacionales del planeta y se han convertido en uno de los actores más significativos del proceso de globalización capitalista.
Su aparición y desarrollo ha cambiado radicalmente nuestra manera de alimentarnos y de consumir, supeditando estas necesidades básicas a una lógica mercantil y a los intereses económicos de las grandes corporaciones del sector. Se produce, se distribuye y se come aquello que se considera más rentable, obviando la calidad de nuestra alimentación. Aditivos, colorantes y conservantes se han convertido en algo cotidiano en la elaboración de lo que comemos. En Estados Unidos, por ejemplo, debido a la generalización de la comida rápida, se calcula que cada ciudadano toma anualmente 52 kilos de aditivos, lo que genera crecientes dosis de intolerancia y alergias. Lo publicitado como “natural” no tiene nada de ecológico y es resultado de procesos de transformación química. Nuestra alimentación, lejos de lo que producen los ciclos de cultivo tradicionales en el campo, acaba desembocando en una alimentación “desnaturalizada” y de laboratorio. ¿Sus consecuencias? Obesidad, desequilibrios alimentarios, colesterol, hipertensión… y los costes acaban siendo socializados y asumidos por la sanidad pública.

Los alimentos “viajeros” son otra cara del actual modelo de alimentación. La mayor parte de lo que comemos viaja entre 2.500 y 4.000 kilómetros antes de llegar a nuestra mesa, con el consiguiente impacto medioambiental, cuando, paradójicamente, estos mismos productos son elaborados a nivel local. La energía utilizada para mandar unas lechugas de Almería a Holanda, por ejemplo, acaba siendo tres veces superior a la utilizada para cultivarlas. Nos encontramos ante un modelo productivo que induce a la uniformización y a la estandarización alimentaria, abandonando el cultivo de variedades autóctonas en favor de aquellas que tienen una mayor demanda por parte de la gran distribución, por sus características de color, tamaño, etc. Se trata de abaratar los costes de producción, aumentar el precio final del producto y conseguir el máximo beneficio económico.

No en vano, según el sindicato agrario COAG, los precios en origen de los alimentos han llegado a multiplicarse hasta por 11 en destino, existiendo una diferencia media de 390% entre el precio en origen y el final. Se calcula que más del 60% del beneficio del precio del producto va a parar a la gran distribución. La situación de monopolio en el sector es total: cinco grandes cadenas de supermercados controlan la distribución de más de la mitad de los alimentos que se compran en el Estado español acaparando un total del 55% de la cuota de mercado. Si a estas les sumamos la distribución realizada por las dos principales centrales de compra mayoristas, llegamos a la conclusión de que sólo 7 empresas controlan el 75% de la distribución de alimentos. Esta misma dinámica se observa en muchos otros países de Europa. En Suecia, tres cadenas de supermercados tienen el 95,1% de la cuota de mercado; en Dinamarca tres compañías controlan el 63,8%; y en Bélgica, Austria y Francia unas pocas empresas dominan más del 50%.

Una tendencia que se prevé aún mayor en los próximos años y que se visualiza muy claramente a partir de lo que se ha venido en llamar la “teoría del embudo”: millones de consumidores por un lado, miles de campesinos por el otro y tan sólo unas pocas empresas controlan la cadena de distribución de alimentos. En Europa, se contabilizan unos 160 millones de consumidores en un extremo de la cadena, unos tres millones de productores en el otro y, en medio, unas 110 centrales y grupos de compra controlan el sector. Este monopolio tiene graves consecuencias no sólo en el agricultor y en el consumidor, sino también en el empleo, en el medio ambiente, en el comercio local, en el modelo de consumo.

Pero existen alternativas. En un planeta con recursos naturales finitos es imprescindible llevar a cabo un consumo responsable y consumir en función de lo que realmente necesitamos, es decir, combatir un consumismo excesivo, antiecológico y superfluo. En lo práctico, podemos abastecernos través de los circuitos cortos y de proximidad, en mercados locales y participar, en la medida de lo posible, en cooperativas de consumidores de productos agroecológicos, cada vez más numerosas en todo el Estado, que funcionan a nivel barrial y que, a partir de un trabajo autogestionado, establecen relaciones de compra directa con los campesinos y productores de su entorno.

Así mismo es necesario actuar colectivamente para establecer alianzas entre distintos sectores sociales afectados por este modelo de distribución comercial y por el impacto de la globalización capitalista: campesinos, trabajadores, consumidores, mujeres, inmigrantes, jóvenes… Un cambio de paradigma en la producción, la distribución y el consumo de alimentos sólo será posible en un marco más amplio de transformación política, económica y social, y para conseguirlo es fundamental el impulso de espacios de resistencia, transformación y movilización social.

Locuras de la crisis: Lanzan un videojuego que permite abofetear a los banqueros y salvar a los morosos

Titular de la vanguardia edición de hoy:

Lanzan un videojuego que permite abofetear a los banqueros y salvar a los morosos

La empresa Addicting Games ha lanzado un videojuego dirigido a los más frustrados por los altos sueldos de Wall Street que permite abofetear a los banqueros y repartir dinero entre los propietarios de viviendas morosos.

En este juego, tipo Arcade y disponible en la red, el jugador puede optar por armarse con una saca de dinero, que puede repartir entre los dueños de casas que se enfrentan a una ejecución, o con una mano abierta y preparada para asestar un golpe al banquero con mayor remuneración.
La pantalla del juego muestra el ‘skyline’ o la silueta de Manhattan, con los rascacielos de la isla y los banqueros de mayor éxito sobre ellos, vestidos con traje y corbata.
En la parte baja de la pantalla se alinean varias casas con peligro de ser subastadas por el banco, si el jugador no lo impide con el reparto del dinero. El juego se llama "el rescate financiero del billón de dólares", en relación al plan que tiene en marcha el Gobierno de EE.UU. para salvar a las empresas financieras que se han visto arrastradas por la crisis.
La empresa AddictingGames es conocida por lanzar otros videojuegos de este tipo, como el famoso ‘Dispara al Bastardo’, en el que el jugador se convierte en un francotirador ecológico que, apostado en el Amazonas, ataca con su mira telescópica a los empleados de las empresas deforestadoras.

¿Por qué el pan parece chicle a las 6 horas de haberlo comprado?

Articulo obtenido (y citado literalmente) de EL CRIT (http://www.elcrit.com/?p=132), me parece e muy interesante

¿Por qué el pan parece chicle a las 6 horas de haberlo comprado?

Vicenç | 25 Febrero 2009

El pan que hemos comprado hoy en cualquier cafetería, gasolinera o pseudo-panaderías donde para desarrollar su negocio sólo cuentan con un congelador gigante y un horno industrial, es pan hecho con harina, natural, sano y recomendable. Así pues, ¿Por qué parece chicle al cabo de pocas horas de haberlo comprado? Servidor de ustedes no es panadero pero sí muy curioso. Ahí van lo que creo son los motivos, ordenados siguiendo el proceso de elaboración del pan.

1. Ingredientes. La harina de trigo es el ingrediente primordial e imprescindible para la elaboración del pan, incluso en las baguets congeladas que venden a tanto el kilo en bolsas de plástico. La harina de trigo lleva gluten, que en contacto con el agua forma una masa viscosa que una vez cocida es lo que permite que el pan quede consistente. Los celíacos no toleran el gluten y para ellos hay alternativas con la misma forma que el pan tradicional pero elaborado con otros productos, como la harina de maíz y de arroz, ambas sin gluten. La calidad de la harina de trigo es prácticamente la misma ahora que antaño pero sí me gustaría destacar un dato importante aunque no tenga que ver con la calidad, pero sí con el precio. En la época de Paco se instauró el Servicio Nacional del Trigo, donde los campesinos acudían con su producción. A los campesinos se les daba unos cupones que después podían cambiar por pan. 100 kilos de pan por 100 kilos de harina depositada. El resto de pan fabricado con esa harina era con lo que el panadero se ganaba la vida, unos 12 o 15 kilos aproximadamente. Llegada la democracia un kilo de harina pasó a valer 7 pesetas y un kilo de pan, 8 pesetas. Acabo de mirar la cotización del trigo panificable a día de hoy: 148 euros/tonelada. 14 céntimos/kilo. ¿A cuánto va el kilo de pan? Antaño el precio de la harina era un 90% del precio del pan. Hoy el precio de la harina es un 6% del precio del pan.

2. Preparación. Antaño se amasaba a mano, las máquinas llegaron más tarde. Amasar con las manos tenía un problema, además del cansacio que provocaba, y es que no se podía poner mucha agua porque con las manos era difícil que quedara la masa bien. Llegadas las máquinas de pastar se pudo poner más agua porque las masas quedaban más aireadas y por tanto, fabricar más pan usando la misma harina (75 kilos de harina para obtener 100 kilos de pan). Pero claro, con más agua, por eso el pan de hoy día dura menos, porque lleva más líquido y en cuanto se evapora, adiós muy buenas.

3. Cocción. Antaño el panadero se ponía a trabajar a las 22 o 23 horas, encendía se ponía ante el horno de leña que nunca se apagaba y cocía el pan con total lógica. Cuando el fuego era más vivo, es decir, cuando el horno estaba con más temperatura, cocía las piezas pequeñas: Panecillos, barras pequeñas, bastones y similares. Después cocía las barras medianas y para el final dejaba las piezas grandes, que cocían durante hora y media a 180 grados. Gracias a este proceso el pan seguía siendo pan al cabo de cinco o más días. Hoy el sistema de cocción ha cambiado radicalmente. La principal ventaja es que permite ponerse a trabajar a las 5 de la madrugada, con lo cual el panadero duerme más. A las 7 ya está el pan cocido porque cuentan con hornos eléctricos que permiten cocciones de 10 minutos. Evidentemente la calidad jamás será la misma, aunque el pan sea igual de saludable.

4. Baguets. Este pan es sin duda el producto estrella de muchas mesas españolas por varios motivos. El primero, porque tiene un coste de 30 céntimos o menos y se vende a 80 o más. Eso es un margen majo. Y permite vender pan a cualquier hora de cualquier día en cualquier lugar. El cliente está encantado porque llega a casa con pan caliente y gustoso, aunque a la mañana siguiente tenga la textura de un bang bang. El motivo de haberse vuelto chicle está claro: Es pura agua en forma de barra de pan. Y las cuecen a 350 grados cuando antaño se cocía el pan a 180, proceso que se hacía mucho más despacio y que daba a este preciado producto un sabor que ya no se encuentra. Salvo honrosas excepciones, claro está.

Curiosidades Facebook. El calvo del LIDL

Cierto es que la gente se aburre demasiado.Ya es duro de por si verse la porquería de anuncio que hace la cadena de supermercados Lidl, como para que además la gente pierda el tiempo creando grupos y odiando al calvo del anuncio.

Pero la gente siempre es peor de lo que pensamos, este es un extracto de los grupos que salen si buscas “calvo del lidl”

Quizás a estas alturas, algún lector se esté preguntando ¿de que coño hablarán en estos grupos?, pongo algunos comentarios para demostrar que el nivel nunca es lo suficientemente alto:

11.03.09 – Nota: Publique las imágenes que me habían llegado por otros medios y los responsables del blog clases de Baile Para Indies me han hecho notar que ellos tienen estas mismas fotos.

Por ello, y por que es un buen Blog el suyo, corrijo mi descortesía inicial y los cito aquí

Facebook

En el mismo articulo de el periódico de hoy, firmado por  Joan barril, se encuentra esta reflexión sobre facebook, que me parece espectacular…

Facebook en la acera
Un desconocido simpático nos aborda por la calle. Nos pregunta el nombre y se lo damos. Nos dice que quiere ser nuestro amigo y aceptamos. Nos pide la dirección y el teléfono y el e-mail. Nos pregunta a qué partido votamos y si votamos. Se interesa por nuestra dieta y por los deportes que practicamos. Nos dice: ¿qué fotos llevas en la cartera? Y salen fotos de bebés y de la primera novia. Cuando ya lo tiene todo, el desconocido se va por la primera esquina. Se lo hemos dado todo, y de buen grado. Eso es el Facebook o, para dignificarlo, una red social. ¿Y para qué sirve Facebook? Lo siento. Ni yo ni 175 millones de usuarios pueden responderlo.

paradoja

comentario de Joan barril en la edición de hoy del periódico.(ir). Lo copio íntegramente por que me solidarizo con él 100%

Paradoja

Curioso mundo en el que unas copas de más son un atenuante para un agresor racista y, en cambio, son un agravante para un infractor del tráfico.

Express: Los objetos más caros…

Me ha parecido increible esta colección de personas y he decidido adjuntarla.

Los objetos más caros… | The Bloggg.